Буряковий — Великий тлумачний словник сучасної української мови
БУРЯКОВИЙ, -а, -е. 1. Прикм. до бурик. //- Вигот. з буряків. // Який міститься в буряках. 2. Який має колір буряка; темно-червоний з синюватим відтінком.