Гліадин — Великий тлумачний словник сучасної української мови
ГЛІАДЙН, -у, ч. Простий білок, що міститься поряд із глютеліном в ендоспермі насіння пшениці, жита та деяких дикоростучих злаків. гпіальний, -а, -е. Стос, до глії.