Спиртувати — Великий тлумачний словник сучасної української мови
СПИРТУВАТИ, -ую, -уєш, недок., перех. 1. Вводити спирт у виноградний сік, що бродить, для збільшення міцності вина і збереження в ньому цукру. Спиртувати вино. 2. Просочувати спиртом. Спиртувати ґніт.