Упрівати — Великий тлумачний словник сучасної української мови
УПРІВАТИ (ВПРІВАТИ), -Аю, -Аєш, недок., УПРІТИ (ВПРІТИ), -ію, -ієш, док. 1. Пітніти, покриватися потом. 2. Доходити до готовності повільно, на легкому вогні, на жару (про страву).