Підпікати — Великий тлумачний словник сучасної української мови
ПІДПІКАТИ, -Аю, -аєш, иедок., ПІДПЕКСИ, -ечу, -ечеш, док., розм. Добре прижарювати або пекти, припікати злегка чи додатково, також псувати надмірним випіканням.